Главная Рефераты по коммуникации и связи Рефераты по косметологии Рефераты по криминалистике Рефераты по криминологии Рефераты по науке и технике Рефераты по кулинарии Рефераты по культурологии Рефераты по зарубежной литературе Рефераты по логике Рефераты по логистике Рефераты по маркетингу Рефераты по международному публичному праву Рефераты по международному частному праву Рефераты по международным отношениям Рефераты по культуре и искусству Рефераты по менеджменту Рефераты по металлургии Рефераты по налогообложению Рефераты по оккультизму и уфологии Рефераты по педагогике Рефераты по политологии Рефераты по праву Биографии Рефераты по предпринимательству Рефераты по психологии Рефераты по радиоэлектронике Рефераты по риторике Рефераты по социологии Рефераты по статистике Рефераты по страхованию Рефераты по строительству Рефераты по схемотехнике Рефераты по таможенной системе Сочинения по литературе и русскому языку Рефераты по теории государства и права Рефераты по теории организации Рефераты по теплотехнике Рефераты по технологии Рефераты по товароведению Рефераты по транспорту Рефераты по трудовому праву Рефераты по туризму Рефераты по уголовному праву и процессу Рефераты по управлению |
Рефераты по кулинарииКурсовая работа: Безопасность алкогольной продукцииКурсовая работа: Безопасность алкогольной продукции Реферат Выполнили: студентки 521 Ук группы Глинская А.И., Зарицкая С.П. Тихоокеанский государственный экономический университет Владивосток 200... Курсовая работа: Характеристика внешних факторов, влияющих на деятельность организацииКурсовая работа: Характеристика внешних факторов, влияющих на деятельность организации Содержание Введение Глава 1. Теоретические основы влияние внешней среды на деятельность организации 1.1 Знач... Курсовая работа: Методика обучения культуре дома. Изготовление аппликации "Салфетки к чаю" и сервировка стола к чаюКурсовая работа: Методика обучения культуре дома. Изготовление аппликации Салфетки к чаю и сервировка стола к чаю ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ В... Курсовая работа: Профессиональное воспитание на уроках технологииКурсовая работа: Профессиональное воспитание на уроках технологии Оглавление Введение.......................................................................................................2 Глава... Отчет по практике: Технология оснащения и охрана труда в предприятиях общественного питанияОтчет по практике: Технология оснащения и охрана труда в предприятиях общественного питания Введение Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют... Курсовая работа: Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье человекаКурсовая работа: Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье человека Упаковочные материалы, применяемые для продуктов питания и их влияние на здоровье челов... Реферат: Положение о Национальном совете по вопросам жизнедеятельности населенияРеферат: Положение о Национальном совете по вопросам жизнедеятельности населения Оглавление 1. Положение о Национальном совете по вопросам жизнедеятельности населения (1993 г.) 3 2. Дать характер... Доклад: Ионная хроматография. Добавка электролитаДоклад: Ионная хроматография. Добавка электролита Немировский А.М. В этой работе пойдет речь об эффекте, который вызывает добавка электролита в элюент. В книге А.М. Долгоносова, М.М.Сенявина, И.Н... Контрольная работа: Микрофлора сливочного маслаКонтрольная работа: Микрофлора сливочного масла Содержание 1. Особенности строения клеток бактерий. Постоянные и непостоянные компоненты бактериальной клетки. Функции. Принципы окраски по Граму 2... Контрольная работа: Плесневые грибыКонтрольная работа: Плесневые грибы Содержание 1. Способы размножения плесневых грибов. Способы образования и размножения спор. Значение бесполого спорообразования для идентификации рода грибов 2... Курсовая работа: Проблемы защиты от биоповрежденийКурсовая работа: Проблемы защиты от биоповреждений Курсовая работа Тема: «Проблемы защиты от биоповреждений» Введение Бурное развитие техники, освоение необжитых территорий, активное градостроите... Контрольная работа: Процессы брожения. Санитарный надзор. Виды дезинфекцииКонтрольная работа: Процессы брожения. Санитарный надзор. Виды дезинфекции План 1. Типичные процессы брожения (спиртовое, молочнокислое, масляно-кислое): возбудители, химизм, условия, влияющие на... Курсовая работа: Пряно-ароматические растенияКурсовая работа: Пряно-ароматические растения Введение Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества,... Реферат: Роль и применение углеводовРеферат: Роль и применение углеводов СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. 3 1. ЗНАЧЕНИЕ, ИСТОЧНИКИ, РОЛЬ УГЛЕВОДОВ.. 4 1.1. Понятие и сущность углеводов. 4 1.2. Роль углеводов. 4 2. ПРИМЕНЕНИЕ УГЛЕВОДОВ В МЕДИЦИ... Реферат: Чайный грибРеферат: Чайный гриб Содержание Введение 1. История происхождения и распространения «чайного гриба» 2. Морфологические особенности и свойства чайного гриба 3. История изучения 4. Условия культиви... Дипломная работа: Изучение антиоксидантной активности растенийДипломная работа: Изучение антиоксидантной активности растений ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЛАВЯНСКИЙ-НА-КУ... Реферат: Классификация грибовРеферат: Классификация грибов Классификация грибов Грибы в зависимости от строения разделяются на: высшие низшие. У высших грибов мицелий разделен перегородками на отдельные клетки, содержащие од... Доклад: СахарозаменителиДоклад: Сахарозаменители Что же выбрать? В настоящее время на нашем рынке находится большое количество различных сахарозаменителей. Человеку подчас очень трудно разобраться в этом изобилии и выбр... Реферат: Элементы метода капиллярного электрофорезаРеферат: Элементы метода капиллярного электрофореза К.ф.-м.н. Ягов Г.В. Введение Опыт современной науки показывает, что сочетание казалось бы противоположных свойств приводит к получению новых, н... Реферат: Кофе и кофеинРеферат: Кофе и кофеин Чай и кофе в отличие от водки дают возможность провести беседу на равных, правда, со значительно меньшим моральным удовлетворением. Г. Ратнер Полезные свойства: Мягкое слаб... Дипломная работа: Облiк виробничих витрат на пiдприємствах плодоовочеконсервної промисловостiДипломная работа: Облiк виробничих витрат на пiдприємствах плодоовочеконсервної промисловостi ВСТУП Радикальн ринкові перетворення в економіці України вимагають змін в усіх сферах господарювання... Курсовая работа: Облік собівартості продукції на підприємствіКурсовая работа: Облік собівартості продукції на підприємстві План Вступ Розділ 1. Теоретичні основи формування та обліку собівартості продукції 1.1 Загальні основи побудови обліку формування вит... Статья: Технология гастрономической продукции из гидробионтов в условиях мини-производствСтатья: Технология гастрономической продукции из гидробионтов в условиях мини-производств Никифоров Р.П. Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского До... Курсовая работа: Линия производства пастеризованного молокаКурсовая работа: Линия производства пастеризованного молока Линия производства пастеризованного молока Введение Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока з... Контрольная работа: Международная классификация изобретенийКонтрольная работа: Международная классификация изобретений Введение Главное направление работы на современном этапе социально-экономического развития – это коренное повышение технического уровня... Учебное пособие: Методы исследования рыбыУчебное пособие: Методы исследования рыбы КАМЧАТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ Курс лекций Для студен... Реферат: Механизированное хранение продуктов на предприятиях мясной и молочной промышленностиРеферат: Механизированное хранение продуктов на предприятиях мясной и молочной промышленности Содержание Введение 1. Технические средства для складирования грузов на молочных и мясных предприятия... Курсовая работа: Мини-цех по производству колбасКурсовая работа: Мини-цех по производству колбас Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации Приморская государственная сельскохозяйственная академия Институт механизац... Курсовая работа: Модернизация тестомесильной машины в линии производства ржаного хлебаКурсовая работа: Модернизация тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба Брянская государсвенная сельскохозяйственная академия Инженерно-технологический факультет Кафедра технологич... Курсовая работа: Организация производства на предприятии пищевой промышленностиКурсовая работа: Организация производства на предприятии пищевой промышленности Московский Государственный университет технологий и управления Филиал г. Унеча Курсовая работа по дисциплине: Орган... Дипломная работа: Организация производства хлебобулочных изделийДипломная работа: Организация производства хлебобулочных изделий ВВЕДЕНИЕ Хлебобулочные изделия занимают одно из ведущих мест в питании населения нашей страны. Расширение ассортимента этой новой... Лабораторная работа: Пивоваренное производствоЛабораторная работа: Пивоваренное производство Введение. Производственная практика проходила на предприятии ООО АПК ”Сибатом” расположенный по адресу Ул. Октябрьской Революции 3. Структура предпр... Дипломная работа: Проект машины для производства макаронДипломная работа: Проект машины для производства макарон Annotation In the given degree project descriptions and the analysis of existing designs macaroni press esulted. The design macaroni press... Курсовая работа: Производство сычужного сыра "Российского"Курсовая работа: Производство сычужного сыра Российского Содержание Введение .................................................................................................................8 1 О... Курсовая работа: Производство формового хлебаКурсовая работа: Производство формового хлеба Министерство образования и науки Украины Одесская Национальная Академия Пищевых Технологий Кафедра АПП Курсовой проект на тему: Производство формовог... Курсовая работа: Разработка автоклава для вытопки свиного жира типа К7-ФА2Курсовая работа: Разработка автоклава для вытопки свиного жира типа К7-ФА2 Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования МОГИЛЁВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВ... Курсовая работа: Разработка технологического плана производства хлеба домашнегоКурсовая работа: Разработка технологического плана производства хлеба домашнего ФГОУ СПО «Калужский технологический колледж» Специальность 260202 Технология хлеба, макаронных и кондитерских издел... Курсовая работа: Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки с термокомпрессором для изготовления сгущенного молока с разработкой выпарного аппаратаКурсовая работа: Расчет двухкорпусной вакуум-выпарной установки с термокомпрессором для изготовления сгущенного молока с разработкой выпарного аппарата БРЯНСКАЯ ГОСУДАРСВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННА... Курсовая работа: Расчёт годового графика ремонта и обслуживания электрооборудования участка зубофрезерных станковКурсовая работа: Расчёт годового графика ремонта и обслуживания электрооборудования участка зубофрезерных станков Министерство образования Республики Беларусь Лидский колледж учреждения образован... Реферат: Свинина прессованнаяРеферат: Свинина прессованная Министерство образования Российской Федерации Санкт-Петербургский государственный университет Низкотемпературных и пищевых технологий Реферат на тему Свинина прессов... Курсовая работа: Современные аспекты технологии солодаКурсовая работа: Современные аспекты технологии солода Агентство по образованию и науке РФ ГОУ СПО Калужский технологический колледж Специальность 260204 КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: Современные аспе... Дипломная работа: Современный хлебозавод, его проектирование и подбор ассортиментаДипломная работа: Современный хлебозавод, его проектирование и подбор ассортимента 1 Введение Хлебопекарная промышленность относится к ведущим отраслям АПК. Производственная база хлебопекарной пр... Курсовая работа: Текущий ремонт трубчатой вращающейся печи кальцинацииКурсовая работа: Текущий ремонт трубчатой вращающейся печи кальцинации Введение Структура глиноземного предприятия на примере Ачинского глиноземного комбината представлена на схеме. Рисунок 1 – С... Курсовая работа: Тепловое оборудование для горячего цеха предприятия общественного питанияКурсовая работа: Тепловое оборудование для горячего цеха предприятия общественного питания Введение Современный этап развития общественного питания характеризуется устойчивым переводом предприяти... Курсовая работа: Тестомесильная машина системы Н.И. ТкачеваКурсовая работа: Тестомесильная машина системы Н.И. Ткачева Федеральное агентство по образованию РФ Тульский государственный университет Кафедра ПП Контрольно-курсовая работа Тестомесильная машин... Контрольная работа: Технология производства варёных колбасКонтрольная работа: Технология производства варёных колбас Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия Курсовая работа Д... Отчет по практике: Технология производства водкиОтчет по практике: Технология производства водки Федеральное агентство по образованию РФ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Башкирский государственн... Курсовая работа: Технология производства картофельного крахмалаКурсовая работа: Технология производства картофельного крахмала Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования ФГОУ ВПО «Красноярс... Контрольная работа: Технология убоя и переработки мяса птицыКонтрольная работа: Технология убоя и переработки мяса птицы Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия Кафедра техноло... Курсовая работа: Технология хранения партий фуражного зернаКурсовая работа: Технология хранения партий фуражного зерна Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Воронежский Государственный Аграрный Университет имени К.Д. Глинки Кафедра технол... Реферат: Цех производства пивных дрожжейРеферат: Цех производства пивных дрожжей Санкт-Петербургский Государственный Университет Низкотемпературных и Пищевых Технологий Цех производства пивных дрожжей Работу выполнил студент 245 группы... Дипломная работа: Цех разлива пива под давлениемДипломная работа: Цех разлива пива под давлением Содержание Введение 1. Теоретические основы розлива пива под давлением. Пастеризация как средство повышения стойкости пива. Современное оборудован... Курсовая работа: Шнековый пресс ВПО-20АКурсовая работа: Шнековый пресс ВПО-20А ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ “МОСКОВСКИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ИН... Отчет по практике: Копченые колбасы (продовольственные товары)Отчет по практике: Копченые колбасы (продовольственные товары) Содержание 1. Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий 2. Характеристика сырья и производства колбасных изделий 3. Про... Доклад: Сахар и искусственные подсластителиДоклад: Сахар и искусственные подсластители Любители сладкого часто попадают или к стоматологу, или к венерологу. Г. Ратнер Полезные свойства: улучшают вкус некоторых продуктов; обеспечивают опер... Реферат: Фитотерапия в косметологииРеферат: Фитотерапия в косметологии Люманова Оксана, группа № 36 Санкт - Петербург Введение С помощью декоративной косметикинаша кожа может казаться здоровой и красивой. Но казаться здоровой и бы... Дипломная работа: Експертиза, оцінка якості какао-бобів та какао-продуктів і їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон УкраїниДипломная работа: Експертиза, оцінка якості какао-бобів та какао-продуктів і їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон України ЗМІСТ ВСТУП РОЗДІЛ I. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ. 1.... Доклад: ШоколадДоклад: Шоколад То, что любишь, ешь понемногу. Улучшение самочувствия, ощущаемое людьми при употреблении шоколада и конфет, приводит к тому, что многие едят сладости, когда чувствуют снижение жиз... Отчет по практике: Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогуртаОтчет по практике: Влияние витаминов группы В на ход технологического процесса при производстве йогурта Содержание Организация и управление производством Инженерный раздел Экономический раздел Ин... Реферат: Восточные сладостиРеферат: Восточные сладости СОДЕРЖАНИЕ 1. Группы восточных сладостей 2. Производство восточных сладостей 3. Приготовление восточных сладостей Список литературы 1. Группы восточных сладостей Восто... Изложение: Восточная кухняИзложение: Восточная кухня Восточная кухня Лагман Лагман с сельдереем и яйцами 1 кг мяса, 10 яиц, 200 г масла, корень сельдерея. Мясо мелко нарезать и прожарить с сельдереем. Яйца обжарить в масл... Реферат: Грузинская кухняРеферат: Грузинская кухня Введение Закавказье богато сельскохозяйственными культурами: виноград, лимоны, мандарины, чай, гранаты, инжир, грецкие орехи, десятки сортов абрикосов, персиков, слив, т... Курсовая работа: Гуляш с гарниромКурсовая работа: Гуляш с гарниром ГОУ СПО «ВЯТСКИЙ ТЕХНИКУМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, УПРАВЛЕНИЯ И СЕРВИСА» ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕННАЦИОНАЯ РАБОТА ТЕМА: ГУЛЯШ С ГАРНИРОМ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 2711 «Техноло... Курсовая работа: Диетические блюдаКурсовая работа: Диетические блюда План. Введение ………………………………………………………………………….2 Глава 1. Основы диетического питания ……………………………………….4 Глава 2. Технология приготовления блюд для различных диет …... Реферат: Зміни під час зберігання м’ясаРеферат: Зміни під час зберігання м’яса Міністерство аграрної політики України Харківська державна зооветеринарна академія Кафедра ветеринарно-санітарної експертизи, санітарії і гігієни продукції... Курсовая работа: Изготовление хлебобулочных изделийКурсовая работа: Изготовление хлебобулочных изделий Министерство образования РФ Главное управление образования Курганской области Курсовая работа Тема: Изготовление изделий из теста Профессия: Из... Курсовая работа: Изменения углеводов и белковКурсовая работа: Изменения углеводов и белков Введение Дисциплина Технология приготовления пищи является профилирующей при подготовке специалистов – технологов общественного питания. Как известно... Курсовая работа: Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностейКурсовая работа: Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей Содержание Введение Глава 1. Факторы формирования ассортимента и потребительских свойств пряностей 1.1 Особенност... Курсовая работа: Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ)Курсовая работа: Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ) КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Теоретические основы товароведения» на тему: «Изучение химиче... Реферат: Индийская кухняРеферат: Индийская кухня СОДЕРЖАНИЕ Введение. 2 1. Первые блюда. 4 2. Вторые блюда. 5 3. Индийские сладости. 7 4. Индийские специи. 9 Заключение. 11 Список литературы.. 12 Введение Растительная п... Реферат: Использование пищевых добавок при производстве мясных полуфабрикатовРеферат: Использование пищевых добавок при производстве мясных полуфабрикатов Содержание: Введение Глава 1. Понятие пищевых добавок Глава 2. Расчет натуральных полуфабрикатов и доли пищевых добав... Курсовая работа: Исследование качества бараночных изделийКурсовая работа: Исследование качества бараночных изделий Содержание Введение 1. Товароведная характеристика изделия 1.1 Потребительские свойства изделия 1.2 Технологический процесс как фактор, в... Курсовая работа: Исследование качества блюда "Суп луковый по-крестьянски"Курсовая работа: Исследование качества блюда Суп луковый по-крестьянски МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Новосибирский Государственный Технический Университет Кафедра техноло... Реферат: История развития кулинарии и эксклюзивные рецептыРеферат: История развития кулинарии и эксклюзивные рецепты История развития кулинарии Не десятки, не сотни десятки тысяч блюд создала за всю историю мировая кулинария. О еде написано столько книг... Реферат: итальянская кухняРеферат: итальянская кухня Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технического образования Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образов... Учебное пособие: Как решать задачи по кулинарииУчебное пособие: Как решать задачи по кулинарии Как решать задачи по кулинарии Учебное пособие Введение Настоящее учебное пособие составлено в соответствии с программой курса «Кулинария». Оно рек... Контрольная работа: Качество продуктовКонтрольная работа: Качество продуктов Содержание Вариант 16 1. №3 Качество продуктов. Понятие качества. Основные признаки качества. Факторы, определяющие качество пищевых продуктов. Методы оценк... Курсовая работа: Кисломолочные продуктыКурсовая работа: Кисломолочные продукты Содержание 1 Введение 2 Исторические сведения о товаре 3 Характеристика 4 Технологическая часть 5 Пищевая ценность и химический состав 6 Сырье, производств... Реферат: Китайская кухняРеферат: Китайская кухня Российская Федерация Министерство путей сообщения ГОУ ВПО «Дальневосточный государственный университет путей сообщения МПС России» Кафедра «Социально-культурный сервис и... Контрольная работа: Классификация вин. Технология получения суслаКонтрольная работа: Классификация вин. Технология получения сусла Содержание Введение 1. Классификация вин 2. Получение и сбраживание сусла в производстве спирта. Химический состав зрелой бражки... Курсовая работа: Классификация колбасных изделийКурсовая работа: Классификация колбасных изделий Содержание Введение 1. Товароведческая характеристика колбасных изделий 1.1 Химический состав, пищевая ценность колбасных изделий 1.2 Производство... Курсовая работа: Классификация предприятий общественного питанияКурсовая работа: Классификация предприятий общественного питания Курсовая работа По теме Классификация предприятий общественного питания План Введение Гл. I Понятие и функции предприятий обществе... Реферат: Классификация сыров и их технологические особенностиРеферат: Классификация сыров и их технологические особенности БИОХИМИЧЕСКИЕИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРА План 1. Производство сыров в мире и в России 2. Требования к качеству... Сочинение: Классические русские квасыСочинение: Классические русские квасы Классические русские квасы Настоящий квас готовят из солода. Солод - это проросшие зерна хлебных злаков, обычно ржи и ячменя. Процесс изготовления солода дов... Курсовая работа: Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этомКурсовая работа: Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом ВВЕДЕНИЕ Высокая биологическая ценность, приятный вкус, возбуждающий аппетит аромат делают п... Реферат: Колбасные изделияРеферат: Колбасные изделия Поволжский кооперативный институт Российского университета кооперации Реферат по дисциплине: «Товароведение продовольственных товаров» на тему: «Колбасные изделия» Энге... Реферат: Кондитерские изделияРеферат: Кондитерские изделия Введение Российский рынок кондитерских изделий, как и другие сферы экономики, ожидают нелегкие времена. Итоги 2008-го года можно более чем наглядно продемонстрироват... Курсовая работа: Кондитерский инвентарьКурсовая работа: Кондитерский инвентарь ВВЕДЕНИЕ Первые столовые возникли на Путиловском заводе в Петрограде, а за тем в Москве и других городах. В условиях острой нехватки продуктов и хозяйствен... Курсовая работа: Конструкторская реализация технологических процессов заливных блюдКурсовая работа: Конструкторская реализация технологических процессов заливных блюд Астраханский Государственный Технический Университет Кафедра: «ТМО» Курсовой проект Тема: «Конструкторская реал... Реферат: Контроль качества товаровРеферат: Контроль качества товаров РЕФЕРАТ по курсу «Экономика» по теме: «Контроль качества товаров» СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И САХАРА 2. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА... Реферат: КонфетыРеферат: Конфеты История конфет охватывает географию всего земного шара. Само слово «конфета» переводится с латыни как «приготовленное снадобье». Первые кондитеры появились в Древнем Египте, где... Курсовая работа: Кофеин и его влияние на организмКурсовая работа: Кофеин и его влияние на организм Заокская духовная академия Богословский факультет Курсовая работа На тему: Кофеин и его влияние на организм. Студент богословского Факультета, 4... Курсовая работа: Кулинария из рубленого мясаКурсовая работа: Кулинария из рубленого мяса „Утверждаю” Зам. Директора Пл 77 п. Урняк Арского р-на РТ __________ Р.М.Гатиятов „Согласовано” на заседании метод. Председатель метод. ___________ Г.... Контрольная работа: Кулинарная обработка продуктовКонтрольная работа: Кулинарная обработка продуктов Содержание 1. Факторы, влияющие на изменение цвета каротиноидов при кулинарной обработке продуктов 2. Из каких частей туши говядины можно пригот... Статья: Молочная продуктивность коров в связи со стимуляцией их половой охотыСтатья: Молочная продуктивность коров в связи со стимуляцией их половой охоты К.с.-х.н. Чохатариди Л.Г., асп. Хаирбеков С.У. Северо-Кавказский научно-исследовательский институт горного и предгорн... Дипломная работа: Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО "Хлебзавод №5"Дипломная работа: Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО Хлебзавод №5 1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО – ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ. ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ 1.1. Общая характеристика... Курсовая работа: Анализ ассортимента и оценка качества сыра, реализуемого в магазинеКурсовая работа: Анализ ассортимента и оценка качества сыра, реализуемого в магазине ПОВОЛЖСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ ЦЕНТРОСОЮЗА РФ ЦЕНТР СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Курсовая работа... Реферат: Анализ ассортимента продукции, вырабатываемой мясокомбинатом "Останкино"Реферат: Анализ ассортимента продукции, вырабатываемой мясокомбинатом Останкино Поволжский кооперативный институт Российского университета кооперации Реферат по дисциплине: «Товароведение продово... Курсовая работа: ВитаминыКурсовая работа: Витамины Управление образования Брянской области Профессиональный лицей №39 «Согласовано» Председатель методической комиссии __________________ В. А. Юферова «___» _____________... Дипломная работа: Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговлиДипломная работа: Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Товароведная характеристика колбасных изделий 1.1 Сост... Реферат: Правила етикету за столомРеферат: Правила етикету за столом Міністерство освіти і науки України Українська Академія Друкарства Реферат на тему: «Правила етикету за столом» Виконав: студент гр.ТЕ-21 Сміщук В.С. Львів-2007... Контрольная работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и копченостейКонтрольная работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и копченостей Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ Уральская государственная академия ветеринарной медиц... Отчет по практике: Ветеринарно-санитарная экспертиза мясаОтчет по практике: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса Российский Университет Дружбы народов Аграрный факультет Кафедра Ветеринарной патологии ОТЧЕТ по преддипломной производственной врачебной... Курсовая работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбыКурсовая работа: Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы Уральская государственная академия ветеринарной медицины Кафедра: Ветеринарно-санитарной экспертизы Курсовая работа на тему: Ветеринарно-са... Статья: Производство соевой мукиСтатья: Производство соевой муки Асп. Худоян М.В., проф. Клыков Ю.Г., доц. Авакян О.А. Кафедра начертательной геометрии и черчения. Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государствен... Курсовая работа: Курица фаршированнаяКурсовая работа: Курица фаршированная СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА БЛЮДА 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА 2.1. Рецептура блюда, технологическая карта 2.2. Технологическая с... Курсовая работа: Кухни мираКурсовая работа: Кухни мира МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ ТАВРИЧЕСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. В. И. ВЕРНАДСКОГО. ФАКУЛЬТЕТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА ФАКУЛЬТЕТ ФИЗИЧЕСКОЙ РЕАБИЛ... Курсовая работа: Кухни стран севера Южной Америки и АрменииКурсовая работа: Кухни стран севера Южной Америки и Армении Содержание Введение 1. Колумбия 2. Венесуэла 3. Гайана 4. Суринам 5. Гвиана 6. Армения Заключение Библиографический список Введение Дан... Курсовая работа: Макароны из нетрадиционного сырьяКурсовая работа: Макароны из нетрадиционного сырья Введение Роль макаронных изделий в рационе питания – причем практически во всем мире – трудно переоценить. Многие даже считают их основным проду... Курсовая работа: Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные чертыКурсовая работа: Мексиканская кухня, ее особенности и отличительные черты Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессиональног... Курсовая работа: Меню фуршетаКурсовая работа: Меню фуршета Содержание Введение Глава 1. Фуршет, особенности его меню и рецептуры 1.1 Традиции фуршета 1.2 Меню фуршета 1.3 Рецептура и особенности приготовления блюд для фуршет... Курсовая работа: Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московскойКурсовая работа: Метрологическое и квалиметрическое обеспечение производства плюшки московской Министерство образования и науки Российской Федерации Тольяттинский филиал Московского государственн... Курсовая работа: Моделирование мясного цехаКурсовая работа: Моделирование мясного цеха МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РФ НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра технологии продуктов питания Расчетно-графическая работа По д... Курсовая работа: Молоко, сливки, молочные продуктыКурсовая работа: Молоко, сливки, молочные продукты Молоко, сливки, молочные продукты Содержание Введение 1.Химический состав, пищевая ценность 2.Основы производства 3.Классификация и ассортимент... Контрольная работа: Мясные консервы и сушка мясаКонтрольная работа: Мясные консервы и сушка мяса 1. МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ 1.1 Определение, техпроцесс и методы консервирования при производстве мясных консервов Мясные консервы - мясные продукты, герме... Дипломная работа: Мясные салатыДипломная работа: Мясные салаты Содержание 1. Введение 2. Принципы приготовления салатов 3. Мясные салаты 4. История салата Оливье 5. Современный салат Оливье 6. Приготовление салата 7. Приложени... Курсовая работа: Мясо акулыКурсовая работа: Мясо акулы СОДЕРЖАНИЕ 1. Введение. 3 1.1. Историческая справка. 3 2. Технологическая часть. Блюда из мяса акулы.. 5 2.1. Значение блюд в питании, химический состав, пищевая ценно... Курсовая работа: Мясо-рыбный цех ресторана на 140 местКурсовая работа: Мясо-рыбный цех ресторана на 140 мест Министерство образования и науки Республики Казахстан ГУ Профессиональный лицей № 4 Специальность 0508000 «Организация питания» КУРСОВОЙ ПРО... Реферат: Натуральные и синтетические пищевые красителиРеферат: Натуральные и синтетические пищевые красители СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. Из истории красителей 2. Пищевые красители: различие характеристик и сходство требований 2.1 Синтетические красители... Курсовая работа: Национальные казахские блюдаКурсовая работа: Национальные казахские блюда СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. 3 1. НАЦИОНАЛЬНАЯ КАЗАХСКАЯ КУХНЯ.. 6 1.1. Значение национальной казахской кухни. 6 1.2. Особенности приготовления и хранения. 1... Реферат: Национальные особенности румынской кухниРеферат: Национальные особенности румынской кухни РЕФЕРАТ на тему: «Национальные особенности Румынской кухни» Студента коммерческого факультета АРУТЮНЯНА Артура Наириевича Чита 2010 Общая характе... Курсовая работа: Национальные традиции в технологии и способах отпуска кулинарной продукции кубинской кухниКурсовая работа: Национальные традиции в технологии и способах отпуска кулинарной продукции кубинской кухни Введение Самая красивая земля, которую видели человеческие глаза!— воскликнул Христофор... Дипломная работа: Немецкая кухняДипломная работа: Немецкая кухня 1 . Технология приготовления пищи 1.1 Введение Немецкая кухня отличается разнообразием блюд из свинины, птицы и дичи из телятины, говядины и рыбы. В большом колич... Контрольная работа: Нерыбные морские продукты. ИкраКонтрольная работа: Нерыбные морские продукты. Икра Содержание Введение 1. Нерыбные морепродукты. Иглокожие. Мясо морских млекопитающих. Продукты из морских водорослей. Пищевая ценность. Использо... Дипломная работа: Обзор рынка заменителей сахара, выпускаемых отечественной промышленностью и поступающих по импорту и разработка рекомендаций по их применениюДипломная работа: Обзор рынка заменителей сахара, выпускаемых отечественной промышленностью и поступающих по импорту и разработка рекомендаций по их применению Содержание: Введение.................. Контрольная работа: Оборудование предприятий общественного питанияКонтрольная работа: Оборудование предприятий общественного питания Контрольная работа по дисциплине «Оборудование» 02858 Вопрос №4. Классификация и структура машин. Основные требования предъявляе... Реферат: Обработка чешуйчатой рыбы и ее разделкаРеферат: Обработка чешуйчатой рыбы и ее разделка План 1. Характеристика отрасли общественного питания и перспективы развития 2. Товароведная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиен... Дипломная работа: Озимая рожьДипломная работа: Озимая рожь Содержание Введение 1. Обзор литературы 1.1. Технологические свойства озимой ржи 1.2. Производство зерна озимой ржи 1.3. Требований ГОСТов при технологическом анализ... Курсовая работа: Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"Курсовая работа: Организация и методика проведения производственного обучения по теме: Блюда русской кухни Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение среднего... Курсовая работа: Организация и проведение банкета "День Святого Валентина"Курсовая работа: Организация и проведение банкета День Святого Валентина Министерство экономического развития и торговли РФ Волгоградский торгово-экономический колледж КУРСОВАЯ РАБОТА по курсу: «... Курсовая работа: Организация обслуживания по типу "Шведский стол" по поводу открытия ресторанаКурсовая работа: Организация обслуживания по типу Шведский стол по поводу открытия ресторана АЗАСТАН РЕСПУБЛИКА БІЛІМ ЖН ЫЛЫМ МИНИСТЛІГІ ИННОВАЦИЯЛЫ ЕУРАЗИЯЛЫ УНИВЕРСИТЕТІНІ КОЛЛЕДЖІ МИНИСТЕРСТВО... Курсовая работа: Организация работы детского кафе на 50 местКурсовая работа: Организация работы детского кафе на 50 мест Содержание 1. Характеристика предприятия. Детское кафе на 50 мест 2. Расчет загрузки торгового зала 3. Определение количества блюд для... Курсовая работа: Организация работы концептуального ресторанаКурсовая работа: Организация работы концептуального ресторана Содержание Введение 1. Теоретическая часть 1.1. Особенности организации концептуального ресторана 1.2. Технология проведения презента... Реферат: Организация работы пиццерии и бараРеферат: Организация работы пиццерии и бара Организация работы пиццерии и бара Интерьер зала В интерьере пиццерии используют декоративные элементы, создающие единство стиля. Интерьер предприятия... Курсовая работа: Организация работы предприятий общественного питанияКурсовая работа: Организация работы предприятий общественного питания ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПРОИЗВОДСТВА Оперативное планирование... Дипломная работа: Органолептические методы исследования медаДипломная работа: Органолептические методы исследования меда ТЕМА: Органолептические методы исследования меда Содержание Введение 1. Мед 1.1 Классификация сортов меда 1.2 Состав меда 1.3 Свойства... Сочинение: Основы пивоваренияСочинение: Основы пивоварения ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ Дрожжи - мельчайшие одноклеточные организмы - грибки. Они наиболее жизнедеятельные при 25-300С и выше, но при температурах выше 500С дрожжи погибают. П... Курсовая работа: Основы технологии хранения и переработки овощейКурсовая работа: Основы технологии хранения и переработки овощей Содержание Введение 1. Консервирование продовольственных товаров: понятие и методы 2. Овощи: классификация, особенности химическог... Курсовая работа: Особенности национальной Белорусской кухниКурсовая работа: Особенности национальной Белорусской кухни Федеральное агентство по образованию ГОУ СПО «Астраханский государственный политехнический колледж» РЕФЕРАТ По дисциплине: «Зарубежная... Реферат: Особенности национальной кухни НорвегииРеферат: Особенности национальной кухни Норвегии Особенности национальной кухни Норвегии Введение Понятие «европейской кухни» весьма условно, и используется лишь для обозначения национальных кухо... Курсовая работа: Особенности питания иностранных туристовКурсовая работа: Особенности питания иностранных туристов Введение Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся ед... Курсовая работа: Особенности пищевого производстваКурсовая работа: Особенности пищевого производства КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Хозяйствоведение» на тему: “ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА” Пенза, 2008 1. Методы определения качества пищевог... Курсовая работа: Особенности русской кухниКурсовая работа: Особенности русской кухни КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Технология приготовления продуктов общественного питания на тему: ОСОБЕННОСТИ РУССКОЙ КУХНИ Выполнил: ___________________... Курсовая работа: Особенности технологии и ассортимента блюд мексиканской кухниКурсовая работа: Особенности технологии и ассортимента блюд мексиканской кухни Курсовая работа на тему: «Особенности технологии и ассортимента блюд мексиканской кухни» Введение Национальная кухня... Реферат: Особенности технологии производства отдельных видов маслаРеферат: Особенности технологии производства отдельных видов масла ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» РЕФЕРАТ Особенности технологии отдельных видов масла Выполнила: сту... Контрольная работа: Особенности устройства мясного цеха предприятий общественного питанияКонтрольная работа: Особенности устройства мясного цеха предприятий общественного питания ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 1. Мясной цех 2. Механическое оборудование для мяса 3. Инструменты для обработки мяса... Реферат: Отличительные особенности ливерной колбасы III сорта ОСТ 49-190Реферат: Отличительные особенности ливерной колбасы III сорта ОСТ 49-190 Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования САНК... Курсовая работа: Пасхальный стол: обычаи, традиции, современные тенденцииКурсовая работа: Пасхальный стол: обычаи, традиции, современные тенденции ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ СПО «БАРНАУЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ: ОБЫЧАИ, ТРАДИЦ... Реферат: Переработка отходов молочного производстваРеферат: Переработка отходов молочного производства ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ ФГОУ ВПО «Алтайский государственный университет» Биологический факультет Переработка отходов молочного... Курсовая работа: Анализ структуры ассортимента безалкогольных газированных напитковКурсовая работа: Анализ структуры ассортимента безалкогольных газированных напитков Введение 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 1.1. Газированные напитки. Общие сведения. Классификация 1.2. Факторы, формирующ... Курсовая работа: Асортимент та споживчі властивості сушеного виноградуКурсовая работа: Асортимент та споживчі властивості сушеного винограду Курсова робота на тему: „Асортимент та споживні властивості сушеного винограду 1. Класифікація та асортимент сушеного виногр... Доклад: Бизнес-план кофейниДоклад: Бизнес-план кофейни ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИ... Контрольная работа: Использование энергосберегающих технологий для кристаллизации сульфата натрияКонтрольная работа: Использование энергосберегающих технологий для кристаллизации сульфата натрия Введение Среди химических волокон, формируемых мокрым способом, наибольшее распространение в пром... Курсовая работа: Анализ процесса управления на предприятии ОАО "Ишимбайский хлебокомбинат"Курсовая работа: Анализ процесса управления на предприятии ОАО Ишимбайский хлебокомбинат Характеристика ОАО «Ишимбаиский хлебокомбинат» Ишимбайский хлебокомбинат основан в 1943 году, тогда был пу... Дипломная работа: Снижение вязкости растворов мелассы с помощью моноглицеридов дистиллированныхДипломная работа: Снижение вязкости растворов мелассы с помощью моноглицеридов дистиллированных Введение Общий рост производства сахара в России обеспечивается за счет переработки сахара сырца, а... Курсовая работа: Постный стол. Традиции и обрядыКурсовая работа: Постный стол. Традиции и обряды Федеральное агентство по образованию ГОУ СПО «Екатеринбургский торгово-экономический техникум». Курсовая работа по дисциплине «Технология продукто... Реферат: Застосування альтернативних джерел енергії в сільському господарствіРеферат: Застосування альтернативних джерел енергії в сільському господарстві Реферат на тему : Застосування альтернативних джерел енергії в сільському господарстві ЗМІСТ 1. Передумови застосуван... Реферат: Этническая характеристика ЭстонииРеферат: Этническая характеристика Эстонии ПРИДНЕСТРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Т.Г. ШЕВЧЕНКО Факультет физической культуры и спорта РЕФЕРАТ по этнологии на тему: «Этническая характери... Курсовая работа: Пищевые добавки мясной промышленностиКурсовая работа: Пищевые добавки мясной промышленности Содержание Введение 1. Стабилизаторы окраски 2. Консерванты 2.1 Общие сведения 2.2 Применение консервантов 2.3 Приготовление водных растворо... Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета "День рождения"Курсовая работа: Подготовка и обслуживание банкета День рождения Введение Развитие рыночных отношений в нашей стране устранило многолетнюю монополию на сферу общественного питания. Экономические... Контрольная работа: Показатели качества субпродуктовКонтрольная работа: Показатели качества субпродуктов Содержание Введение 1. Закономерности строения трубчатых органов 2. Использование в пищевой промышленности трубчатых органов 2.1 Технологическ... Реферат: Получение мясных полуфабрикатов, их ассортимент и определение качестваРеферат: Получение мясных полуфабрикатов, их ассортимент и определение качества ФГОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины биотехнологии им. К.И. Скрябина Реферат Получени... Контрольная работа: Правила хранения пищевых продуктовКонтрольная работа: Правила хранения пищевых продуктов Содержание: 1. Гнилостные процессы. Возбудители, химизм в аэробных и анаэробных условиях. Значение этих процессов в хранении пищевых продукт... Курсовая работа: Приготовление блюд из рыбы красных породКурсовая работа: Приготовление блюд из рыбы красных пород Содержание Введение 1.Характеристика сырья, химического состава. Пищевая ценность рыбы красных пород, классификация, требования к качеств... Реферат: Приготовление горячих сладких блюдРеферат: Приготовление горячих сладких блюд План 1. Характеристика отраслей общественного питания и перспективы развития 2. Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические... Реферат: Приготовление запеченной рыбыРеферат: Приготовление запеченной рыбы СОДЕРЖАНИЕ Введение. 3 1. Технология запекания рыбы, ассортимент блюд. 4 2. Рецепты приготовления блюд из запеченной рыбы.. 8 3. Техника безопасности. 10 За... Дипломная работа: Приготовление и отпуск кулинарных блюд и изделийДипломная работа: Приготовление и отпуск кулинарных блюд и изделий Профессиональное училище № 98 Дипломная работа Специальность: повар Тема : Приготовление и отпуск кулинарных блюд и изделий. 1.С... Курсовая работа: Приготовление изделий из тестаКурсовая работа: Приготовление изделий из теста Введение Кондитерские и булочные изделия являются неотъемлемой частью русской национальной кухни и имеют большое значение в питании человека. Издел... Шпаргалка: Приготовление ресторанной продукцииШпаргалка: Приготовление ресторанной продукции 1. В современном обществе сфера услуг , одним из существенных секторов которой являются ресторанно-гостиничный бизнес и туризм , играет огромную рол... Реферат: Приготовление холодных сладких блюдРеферат: Приготовление холодных сладких блюд ПЛАН Введение. Характеристика отрасли общественного питания, перспективы развития 1. Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенич... Дипломная работа: Проект линии по производству хлебобулочных изделийДипломная работа: Проект линии по производству хлебобулочных изделий Введение Одной из основных задач, стоящей перед пищевой промышленностью и пищевым машиностроением, является создание высокоэфф... Курсовая работа: Проект мучного цеха кафе "Калачик" на 100 мест с фито-баром на 20 местКурсовая работа: Проект мучного цеха кафе Калачик на 100 мест с фито-баром на 20 мест СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. ИСХОДНИЕ ДАННЫЕ ДЛЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЁТЫ 2.1. Определен... Дипломная работа: Проект реконструкции цеха винзавода АПК "Виноградный" по приготовлению столового белого выдержанного винаДипломная работа: Проект реконструкции цеха винзавода АПК Виноградный по приготовлению столового белого выдержанного вина СОДЕРЖАНИЕ Аннотация Введение 1. Инженерно-экономическое обоснование 1.1... Курсовая работа: Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добуКурсовая работа: Проект цеху з виробництва масла способом перетворення високожирних вершків з масовою часткою жиру 72,5 та 82,5% (селянського, солодковершкового) потужністю 4 т за добу Вступ Осно... Курсовая работа: Проектирование холодного цеха производственной столовойКурсовая работа: Проектирование холодного цеха производственной столовой Введение Общественное питание занимает значительное место в сфере обслуживания. Его роль на современном этапе предопределя... Реферат: Производство кукурузных хлопьевРеферат: Производство кукурузных хлопьев МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО Реферат на тему: «Производство кукурузных хлопьев» Выпо... Реферат: Производство маргаринаРеферат: Производство маргарина Содержание 1. Технология производства маргаринов 2. Упаковка, маркировка, хранение маргарина 3. Пороки вкуса и запаха маргарина 4. Пороки консистенции маргарина 5.... Курсовая работа: Производство молока и молочных продуктов на ОАО "Играмолоко"Курсовая работа: Производство молока и молочных продуктов на ОАО Играмолоко Краткая история создания Завод «Играмолоко» зародился в деревянном доме, где раньше была автостанция. В те времена расп... Реферат: Производство паштетовРеферат: Производство паштетов Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания РЕФЕРАТ на тему Производство паштетов Выполнила: студентка гр. 1ТМ-44 Жарова А. В. Санкт-Петербург 200... Реферат: Производство сливочного маслаРеферат: Производство сливочного масла ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА План 1. Производство сливочного масла в мире, в России, в Пензенской области 2. Способы производства и сорта сливочного масла... Реферат: Производство шампанскогоРеферат: Производство шампанского Введение Создание шампанского многие века было окутано всяческими тайнами и легендами. В памяти всплывают образы монахов, так сказать, первых «технологов», свяще... Курсовая работа: Прянощі і приправиКурсовая работа: Прянощі і приправи Зміст Вступ 1. Загальна характеристика прянощів і приправ 1.1 Харчов кислоти 1.2 Сіль 1.3 Спец приправи 1.4 Соуси 1.5 Есенц харчові 1.6 Допоміжн матеріали 2. К... Курсовая работа: Разработка ассортимента продукции кафе "Байкальский омуль" с пирожковым заломКурсовая работа: Разработка ассортимента продукции кафе Байкальский омуль с пирожковым залом Введение Специализированное предприятие – это такой тип предприятия, в котором потребитель может получ... Курсовая работа: Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центреКурсовая работа: Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре Федеральное агентство по образованию Во... Дипломная работа: Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качестваДипломная работа: Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы... Курсовая работа: Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухниКурсовая работа: Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухни АНО СПО «Омский колледж предпринимательства и права» Цикловая комиссия информационных и естественнонаучных... Курсовая работа: Разработка фирменного блюда "Самса с зеленью и брынзой"Курсовая работа: Разработка фирменного блюда Самса с зеленью и брынзой Оглавление Введение 1. Характеристика сырья используемого для приготовления изделия 2. Разработка технологической карты изде... Курсовая работа: Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подовогоКурсовая работа: Расчет производственной рецептуры хлеба Столичного подового Введение По количеству предприятий, объему производства и значимости выпускаемой продукции хлебопекарная отрасль являе... Реферат: Рациональность и некоторые экономические аспекты переработки сывороткиРеферат: Рациональность и некоторые экономические аспекты переработки сыворотки РЕФЕРАТ По теме: «Рациональность и некоторые экономические аспекты переработки сыворотки» Содержание 1. Введение. 2... Доклад: Реологические свойства сырья для производства слоеного тестаДоклад: Реологические свойства сырья для производства слоеного теста Состав продукта «слоеное тесто» [ГОСТ Р 52462 - 2005] Таблица 1 «Состав продукта и сырья» Вид хлебобулочного изделия Показател... Курсовая работа: Ресторан "Медведь"Курсовая работа: Ресторан Медведь Комитет по образованию Администрации Волгоградской области Волжский филиал Государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «В... Курсовая работа: Ресторан 1 класса на 50 посадочных местКурсовая работа: Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест План: 1. Введение 2. 2. Характеристика предприятия, маркетинговые исследования ……….. 3. 3. Оперативное планирование, организация производс... Реферат: Ржаной хлебРеферат: Ржаной хлеб СОДЕРЖАНИЕ 1. РЖАНАЯ МУКА.. 2 2. СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА.. 5 3. СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА РЖАНОГО ХЛЕБА.. 6 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 9 1. РЖАНАЯ МУКА Всем нам хорошо известно, что ржана... Дипломная работа: Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет "Екстра"Дипломная работа: Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет Екстра Міністерство освіти і науки Дипломна робота на тему: Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет Е... Реферат: Рубленные полуфабрикатыРеферат: Рубленные полуфабрикаты План 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА и АССОРТИМЕНТ Рубленых полуфабрикатов 2. ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ МЯСА 3. СОСТАВЛЕНИЕ ФАРША РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 4. ФОРМОВАНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ 5... Дипломная работа: Рыба жареная грильДипломная работа: Рыба жареная гриль Министерство образования и науки Автономной Республики Крым Евпаторийское ПТТКУ №36 Письменная квалификационная работа на тему: 1. Рыба жареная гриль 2. Пирож... Контрольная работа: Рыбные блюда с гарниром из рисаКонтрольная работа: Рыбные блюда с гарниром из риса Содержание Введение……………………………………………………..…………………….2 1. Характеристика кулинарной продукции………………...…………………....5 1.1 Значение рыбных блюд и риса... Контрольная работа: Рыбные консервы и пресервыКонтрольная работа: Рыбные консервы и пресервы Рыбные консервы и пресервы План 1. Классификация рыбных консервов и пресервов. 2. Ассортимент и отличительные особенности рыбных консервов и пресерв... Курсовая работа: Салат из крабовых палочекКурсовая работа: Салат из крабовых палочек МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ ЕВПАТОРИЙСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ 36 КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛ... Контрольная работа: Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктовКонтрольная работа: Санитарно-гигиенические требования к упаковочным материалам для пищевых продуктов ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АК... Контрольная работа: Синтетические подсластители и их смесиКонтрольная работа: Синтетические подсластители и их смеси Содержание Введение 1. Синтетические (интенсивные) подсластители и их смеси 2. Задача Заключение Список литературы Введение Подсластител... Дипломная работа: Сливочное маслоДипломная работа: Сливочное масло СОДЕРЖАНИЕ Введение 4 1 Обзор литературы 6 1.1 Классификация масла из коровьего молока 6 1.2 Состав масла 8 1.3 Пищевая ценность масла 1 О 1.4 Характеристика сли... Дипломная работа: Современная технология приготовления салатов из овощейДипломная работа: Современная технология приготовления салатов из овощей Содержание Введение. 2 1. Значение холодных блюд в питании человека. 5 2. Товароведная характеристика сырья для приготовле... Дипломная работа: Современная технология производства овощных блюд русской народной кухниДипломная работа: Современная технология производства овощных блюд русской народной кухни Содержание Введение. 3 1. Значение овощей в рационе человека. 6 2. Подготовка сырья для приготовления ово... Дипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из тушеного мясаДипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из тушеного мяса Содержание Введение. 2 1. Значение мяса в рационе человека. 4 2. Предварительная подготовка мяса к тушению.. 8 3. Техн... Дипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицыДипломная работа: Современные технологии приготовления блюд из фаршированной птицы Содержание Введение. 3 1. Значение мяса птицы в рационе человека. 5 2. Подготовка сырья для приготовления блюд и... Реферат: Греция: искусство кулинарииРеферат: Греция: искусство кулинарии Греция: искусство кулинарии Как и в любой культуре мира, кулинарные традиции Греции - это результат двух взаимосвязанных факторов: географического положения и... Реферат: Обмен веществ у животныхРеферат: Обмен веществ у животных Обмен веществ - одно из основных свойств живых организмов. Поступление питательных веществ и кислорода, превращение их в организме и выделение конечных продуктов... Реферат: Бизнес-план. Создание мини-пекарниРеферат: Бизнес-план. Создание мини-пекарни ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА НОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ БИЗНЕС-ПЛАН Создание мини-пекарни Банковский кредит – 69000$ Прибыль чистая в месяц – 16858,86$ Сро... Реферат: Кислотно-основные индикаторыРеферат: Кислотно-основные индикаторы Кислотно-основные индикаторы, ионно-хромофорная теория, основные характеристики, правила выбора, индикаторные погрешности кислотно-основного метода и их расч... Учебное пособие: Методы определения содержания свинца, цинка, серебра в питьевой водеУчебное пособие: Методы определения содержания свинца, цинка, серебра в питьевой воде Тема: Методы определения содержания свинца, цинка, серебра в питьевой воде МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ Настоящий станд... Реферат: Белок мяса рыбыРеферат: Белок мяса рыбы «Жизнь коротка. Я думаю, что биохимия и гигиена научат человечество продлить ее» Г. Маркони Содержание. 1.1. Валеология - наука о здоровом человеке. 1.2. Система питания... Отчет по практике: Анализ производственно-хозяйственной, экономической и финансовой деятельности ОАО "Сыктывкарский ЛВЗ"Отчет по практике: Анализ производственно-хозяйственной, экономической и финансовой деятельности ОАО Сыктывкарский ЛВЗ Введение Экономическая практика основывается на бухгалтерской и финансовой о... Лабораторная работа: Розв'язок задач лінійного програмування. Задача планування виробництваЛабораторная работа: Розв'язок задач лінійного програмування. Задача планування виробництва Розв'язок задач лінійного програмування. Задача планування виробництва Мета роботи: Набути навичок скла... Доклад: БрусникаДоклад: Брусника Vaccinium Vitis-ideae L. Семейство брусничные Vacciniaceae Вечнозеленый кустарничек, достигающий в высоту не более 25см. Имеет ползучее корневище, от которого отходит несколько с... Курсовая работа: Исследование мини-стада крупного рогатого скотаКурсовая работа: Исследование мини-стада крупного рогатого скота Курсовая работа по дисциплине: Разведение сельскохозяйственных животных Исследование мини-стада крупного рогатого скота Содержание... Учебное пособие: Методика составления рациона питанияУчебное пособие: Методика составления рациона питания Методика составления рациона питания в туристском путешествии. Вопросы, рассматриваемые на занятии: 1. Понятие рациона питания туристского пу... Учебное пособие: Составление раскладки продуктов по морскому пайкуУчебное пособие: Составление раскладки продуктов по морскому пайку ТЕМА № 11: «ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ В ВИДАХ ВС РФ» ЗАНЯТИЕ № 110: «СОСТАВЛЕНИЕ РАСКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПО МОР... Курсовая работа: СоусиКурсовая работа: Соуси Курсова робота на тему: Соуси учениця 11 класу Мельник Анжела Соус – це додатковий компонент страви з напіврідкою Консистенцією, який використовують у кращ приготування стр... Курсовая работа: Соусы русской и зарубежной кухниКурсовая работа: Соусы русской и зарубежной кухни Центросоюз России Кооперативный техникум мурманского Облпотребсоюза. Курсовая работа по дисциплине «Технология продукции общественного питания» Н... Дипломная работа: Способи приготування тістаДипломная работа: Способи приготування тіста Способи приготування тіста Вступ Тісто готують однофазними чи багатофазними способами. При однофазних способах тісто готують в одну стадію із всієї кі... Реферат: Субпродукти і кулінарні вироби з нихРеферат: Субпродукти і кулінарні вироби з них Субпродукти і вироби з них Субпродукти— це внутрішні органи (за винятком кишок) і частини туші. Вони не входять до складу м'яса. В хімічному складі... Реферат: Тайская кухняРеферат: Тайская кухня ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономич... Контрольная работа: Технологии продукции общественного питания и мясопродуктовКонтрольная работа: Технологии продукции общественного питания и мясопродуктов Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образование МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛ... Контрольная работа: Технологические процессы в кулинарииКонтрольная работа: Технологические процессы в кулинарии 1. Технические условия, структура, порядок разработки Технические условия (ТУ) являются неотъемлемой частью комплекта технической документ... Курсовая работа: Технологические расчеты цеха цельномолочной продукцииКурсовая работа: Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции Введение Молочная промышленность является одной из важнейших среди пищевых отраслей народного хозяйства. Однако, начиная с 9... Курсовая работа: Технологический проект горячего цеха столовой при промышленном предприятии на 100 местКурсовая работа: Технологический проект горячего цеха столовой при промышленном предприятии на 100 мест Министерство образования и науки РФ. Федеральное агентство по образованию РФ. Государственн... Дипломная работа: Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питанииДипломная работа: Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питании Содержание Введение 1. Питание детей в школе 1.1 Пути развития школьного питания на современном этапе... Курсовая работа: Технология изготовления блюдаКурсовая работа: Технология изготовления блюда Содержание Введение 1. Охарактеризовать сырьё, используемое для приготовления блюда в соответствии с ГОСТ, ОСТ, ТУ и т. д 1.2 Составить технологичес... Курсовая работа: Технология приготовления блюдКурсовая работа: Технология приготовления блюд Содержание Введение Глава 1. Технология приготовления блюд 1.1. Рецептура блюд 1.2. Механическая кулинарная обработка продуктов 1.3. Алгоритм пригот... Курсовая работа: Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного тестаКурсовая работа: Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста Содержание Часть I. 1. Обработка сельскохозяйственной птицы и дичи 2. Мясо птицы. Классификация, требования к... Отчет по практике: Технология приготовления блюд на примере кафе "Меркурий"Отчет по практике: Технология приготовления блюд на примере кафе Меркурий ОГОУ СПО с. Большое Нагаткино Отчет по технологической практике Кафе «Меркурий» Выполнила: студентка 3-го курса группы ТП... Реферат: Технология приготовления блюда "Борщ Сибирский"Реферат: Технология приготовления блюда Борщ Сибирский Содержание Введение 1. Значение в питании блюда 1.1 Общая характеристика 2. Технология приготовления 2.1 Первичная обработка продуктов 2.2 Т... Курсовая работа: Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализацииКурсовая работа: Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации содержание Введение 1 Характеристика общих традиций питания народа 2 Характ... Контрольная работа: Технология приготовления кондитерских изделийКонтрольная работа: Технология приготовления кондитерских изделий Технология приготовления кондитерских изделий Контрольная работа Содержание Вопрос 5. Характеристика кондитерского сырья: овощи,... Реферат: Технология приготовления молочных суповРеферат: Технология приготовления молочных супов ПЛАН Введение. Характеристика отрасли общественного питания, перспективы развития 1. Товарная характеристика основных видов сырья и санитарно-гиги... Курсовая работа: Технология приготовления осетровыхКурсовая работа: Технология приготовления осетровых Содержание Введение 1. Товароведная характеристика осетровых рыб 1.1 Охлажденная рыба 1.2 Мороженая рыба 1.3 Вода, липиды, углеводы 1.4 Витамин... Контрольная работа: Технология приготовления продуктов питанияКонтрольная работа: Технология приготовления продуктов питания Содержание 1. Сравнительная характеристика процесса приготовления и отпуска вареников ленивых и вареников с творожным фаршем. Технол... Курсовая работа: Технология приготовления: котлеты мясные, гарнир капуста тушеная, соус сметанный, ватрушка с творогомКурсовая работа: Технология приготовления: котлеты мясные, гарнир капуста тушеная, соус сметанный, ватрушка с творогом Введение Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит и... Курсовая работа: Технология приготоления блюд из экзотических видов рыбКурсовая работа: Технология приготоления блюд из экзотических видов рыб Санкт-Петербург экономико-технологический колледж питания Курсовая работа По дисциплине: «технология приготовления пищи» На... Отчет по практике: Технология продукции общественного питанияОтчет по практике: Технология продукции общественного питания 2. Работа в производственных цехах: 2.1 Суповое отделение: В суповом отделении приготовление первых блюд начинается с варки бульонов.... Отчет по практике: Технология продукции общественного питанияОтчет по практике: Технология продукции общественного питания Федеральное агентство по образованию РФ ФГОУ СПО «Тульский колледж профессиональных технологий и сервиса» ОТЧЕТ по практике по профил... Дипломная работа: Технология производства запеченных блюд из мясаДипломная работа: Технология производства запеченных блюд из мяса Содержание Введение 1. Значение мяса в рационе человека 2. Предварительная подготовка мяса к запеканию 3. Технологический процесс... Контрольная работа: Технология производства пиваКонтрольная работа: Технология производства пива 1. Характеристика продукта Пиво - слабоалкогольный, жаждоутоляющий, игристый напиток с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым привку... Курсовая работа: Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньевКурсовая работа: Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньев Министерство Образования и Науки Украины Курсовая работа на тему: Технология производства... Реферат: Технология производства твёрдых сычужных сыровРеферат: Технология производства твёрдых сычужных сыров Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высше... Курсовая работа: Технология татарской кухниКурсовая работа: Технология татарской кухни СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА I. История и современное состояние татарской кухни……… 4 § 1.1. Возникновение и становление татарской кухни ……………….. 4 § 1.2... Контрольная работа: Технология хранения и транспортирования продовольственных товаровКонтрольная работа: Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального обра... Курсовая работа: Технології приготування салатів і вінегретівКурсовая работа: Технології приготування салатів і вінегретів Зміст Вступ 1. Історичний огляд походження салатів вінегретів 2. Асортимент салатів і вінегретів 3. Особливості приготування салатів... Курсовая работа: Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста СумиКурсовая работа: Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста Суми КУРСОВА РОБОТА „Технологія варених ковбасних виробів на Сумському виробничому комбінаті міста С... Курсовая работа: Технологія виробництва біойогуртуКурсовая работа: Технологія виробництва біойогурту Вступ Технологія організація виробництва молока і молочних продуктів являє собою систему знань про сукупність способів отримання, переробки і ви... Курсовая работа: Технологія виробництва сметани 30%Курсовая работа: Технологія виробництва сметани 30% “Технологія виробництва сметани 30%” Зміст Вступ 1. Характеристика асортименту, основної сировини, товарних форм продукту (Літературний огляд)... Курсовая работа: Технологія гарячого копчення рибиКурсовая работа: Технологія гарячого копчення риби КУРСОВА РОБОТА Тема: «Технологія гарячого копчення риби» Зміст Вступ 1. Огляд літератури 1.1 Загальні відомості про коптіння 1.2 Способи виготов... Курсовая работа: Технологія сиру твердого "Углічеського", проект цеху та аналіз показників якостіКурсовая работа: Технологія сиру твердого Углічеського, проект цеху та аналіз показників якості Реферат Метою курсово роботи є досконале вивчення процесу виготовлення сиру твердого «Углічеського»... Реферат: Товароведение и экспертиза приправРеферат: Товароведение и экспертиза приправ Содержание Введение 1. Поваренная соль 2. Экспертиза пищевой поваренной соли 3. Столовый уксус 4. Соусы Список используемой литературы Введение К припр... Контрольная работа: Товароведение молочных и рыбных товаров и крупыКонтрольная работа: Товароведение молочных и рыбных товаров и крупы Содержание 1. Рынок молока и молочных товаров в РФ. Ассортимент молока и кисломолочных продуктов. Значение молока и молочных пр... Контрольная работа: Товароведение товаров животного происхожденияКонтрольная работа: Товароведение товаров животного происхождения Содержание 1. Твердые сычужные, мягкие сычужные и переработанные сыры Твердые сычужные сыры Мягкие сычужные сыры Переработанные (... Реферат: Товароведная характеристика буженины и карбонадаРеферат: Товароведная характеристика буженины и карбонада Реферат по товароведению продтоваров Тема: Товароведная характеристика буженины и карбонада Санкт-Петербург 2009 год Содержание 1. Характ... Реферат: Товароведная характеристика ветчиныРеферат: Товароведная характеристика ветчины Кафедра товароведения и экспертизы товаров Реферат по товароведению продтоваров Тема: Товароведная характеристика ветчины Санкт-Петербург 2009 год Сод... Реферат: Товароведная характеристика грудинкиРеферат: Товароведная характеристика грудинки Кафедра товароведения и экспертизы товаров Реферат по товароведению продтоваров Тема: Товароведная характеристика грудинки Санкт-Петербург 2009 год 1... Курсовая работа: Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированныхКурсовая работа: Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных ФГОУ ВПО Уральская Государственная Академия Ветеринарной Медицины кафедра товароведения и эксперти... Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза качества игристых винКурсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза качества игристых вин федеральное агентство по здравоохранению И СОЦИАЛЬНОму РАЗВИТИю РФ СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ... Курсовая работа: Товароведная характеристика колбасных изделийКурсовая работа: Товароведная характеристика колбасных изделий МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Департамент кадровой политики и образования Мичуринский государственный аграрн... Реферат: Товароведная характеристика кофеРеферат: Товароведная характеристика кофе Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Санкт-Петербургский торгово-экономи... Реферат: Товароведная характеристика майонезаРеферат: Товароведная характеристика майонеза Реферат Тема: Товароведная характеристика майонеза Содержание Введение 1. Характеристика сырья майонезной продукции 2. Технология производства майоне... Реферат: Товароведная характеристика рулетов и шашлыкаРеферат: Товароведная характеристика рулетов и шашлыка Реферат по товароведению продтоваров Тема: Товароведная характеристика рулетов и шашлыка Санкт-Петербург 2009 год Содержание 1. Характеристи... Курсовая работа: Товароведная характеристика чая и чайных напитковКурсовая работа: Товароведная характеристика чая и чайных напитков Содержание Введение....................................................................................................... 3 1.... Курсовая работа: Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядиныКурсовая работа: Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины Содержание Введение 1. Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины 1.1 Физические, физико-хи... Курсовая работа: Товароведческая характеристика и потребительская оценка медаКурсовая работа: Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда Введение Товароведение научная дисциплина, изучающая природу и полезные свойства товаров, удовлетворяющих определенну... Контрольная работа: Товароведческая характеристика чая, кофе и семенных пряностейКонтрольная работа: Товароведческая характеристика чая, кофе и семенных пряностей Кировская государственная медицинская академия Факультет экономики и товароведения Контрольная работа №__________... Реферат: Товарознавство риби. Солена рибаРеферат: Товарознавство риби. Солена риба Технічний коледж Національного університету „Львівська політехніка” Виконавець – студент групи 23- К Спеціальності 6.050113”Комерційна діяльність” ІГНАТЕ... Курсовая работа: Качество молочных продуктовКурсовая работа: Качество молочных продуктов Содержание Введение 1. Литературный обзор 1.1. Особенности химического состава и пищевой ценности молочных товаров 1.2. Характеристика традиционного а... Дипломная работа: Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питанияДипломная работа: Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питания СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАТЕГОРИИ «КАЧЕСТВО» 1.1 Понятие качества: история... Курсовая работа: Классификация услуг общественного питанияКурсовая работа: Классификация услуг общественного питания Курсовая работа По дисциплине: ОППОП На тему: «Классификация услуг общественного питания» ОГЛАВЛЕНИЕ Введение Услуги питания Услуги по и... Реферат: Кодирование товаровРеферат: Кодирование товаров 1. Эволюция штрихового кодирования В 1932 г. был разработан линейный код, ставший основой штриховой идентификации. Реальное применение штриховой код впервые нашел в п... Курсовая работа: Колбасы - виды, классификация, экспертизаКурсовая работа: Колбасы - виды, классификация, экспертиза ОГЛАВЛЕНИЕ Введение . 3 1. Виды колбас и их пищевая ценность 4 1.1. Классификация и ассортимент колбас …………………………………..... 4 1..1. Варены... Отчет по практике: Маркетинговое исследование целевой аудитории в ночного клубаОтчет по практике: Маркетинговое исследование целевой аудитории в ночного клуба МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ГОУ ВПО «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБЛАСТНОЙ СОЦИАЛЬНО-ГУМАН... Курсовая работа: Маркетинговые исследования конкуренции и конкурентов заведений питанияКурсовая работа: Маркетинговые исследования конкуренции и конкурентов заведений питания Курсовая работа Маркетинговые исследования конкуренции и конкурентов заведений питания Содержание Введение... Курсовая работа: Организация производства предприятия общественного питанияКурсовая работа: Организация производства предприятия общественного питания Содержание Введение 1 Характеристика проектируемого предприятия 2 Технологическая часть 2.1 Составление таблицы и графи... Реферат: Основы ресторанного бизнесаРеферат: Основы ресторанного бизнеса Содержание Введение…………………………………………………………………………...3 Глава 1. Общая характеристика ресторанного бизнеса………………………..4 Глава 2. Лицензирование, реклама, безопасно... Курсовая работа: Организация работы ресторана «Русская кухня»» на 100п. МестКурсовая работа: Организация работы ресторана «Русская кухня»» на 100п. Мест Курсовая работа по дисциплине «Организация производства предприятий общественного питания Выполнила студентка гр. № Т-... Реферат: Особенности производства пресервных изделийРеферат: Особенности производства пресервных изделий тема: «Особенности производства пресервных изделий» Выполнила: Герасименко С.П. Введение Рыбными пресервами называют группу закусочных товаров... Курсовая работа: Оценка качества продукции ООО "Стародубский сыр"Курсовая работа: Оценка качества продукции ООО Стародубский сыр Содержание Введение. 2 1. Теоретические основы управления качеством продукции в современных условиях 4 1.1 Роль и значение качества... Дипломная работа: Оценка факторов, влияющих на производство и реализацию продукцииДипломная работа: Оценка факторов, влияющих на производство и реализацию продукции Содержание Введение 1 Теоретические основы организации выпуска и реализации продукции 1.1 Экономическое содержан... Курсовая работа: Проект горячего цеха ресторана 1 класса в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской кухниКурсовая работа: Проект горячего цеха ресторана 1 класса в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской кухни ГОСУДАРСТВЕННОЕ ВЫСШЕЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ КИЕВСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ЭКОНОМИЧЕ... Курсовая работа: Производственная программа предприятия "Пиццерия"Курсовая работа: Производственная программа предприятия Пиццерия Содержание Введение. 3 1. Анализ положения дел в отрасли. 4 2. Существо предлагаемого проекта. 6 3. Рынки. 8 4. Маркетинг. 10 5. П... Шпаргалка: Рыба и рыбные продуктыШпаргалка: Рыба и рыбные продукты 5 Классификация рыб: 1. По строению скелета: -хрящевые (акулы, скаты); -хрящекостные (осетровые рыбы); -костные – все остальные 2. По образу жизни: а) морские ры... Реферат: Рыбные продуктыРеферат: Рыбные продукты Содержание 1. Введение. 2. Сырье и производство. 3. Классификация ассортимента. 4. Показатели качества. 5. Упаковка, маркировка и хранение. 6. Правила отпуска товара поку... Контрольная работа: Сенсорный анализКонтрольная работа: Сенсорный анализ УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра товароведения и экспертизы продовольственных товаров Контрольная работа по сенсорному анализу... Контрольная работа: Сертификация продовольственных товаровКонтрольная работа: Сертификация продовольственных товаров Содержание Задание 1 Задание 2 Задание 3 Задание 4 Список используемой литературы Задание 1 Государственная система стандартизации продо... Отчет по практике: Ситуаційний аналіз умов збутової діяльності Київського торгівельного представництва ЗАТ "Галичина" на ринку молочних продуктів Київської областіОтчет по практике: Ситуаційний аналіз умов збутової діяльності Київського торгівельного представництва ЗАТ Галичина на ринку молочних продуктів Київської області Міністерство освіти і науки Украї... Курсовая работа: Строение, химический состав плодов и овощейКурсовая работа: Строение, химический состав плодов и овощей Федеральное агентство по образованию Филиал государственного образовательного учреждения Высшего профессионального образования Московс... Курсовая работа: Сучасний асортимент копчених товарівКурсовая работа: Сучасний асортимент копчених товарів Зміст Вступ 1. Огляд літератури 1.1 Характеристика ринку копчених рибних товарів 1.2 Класифікація та асортимент копчених рибних товарів 1.3 П... Курсовая работа: Сущность, формирование и управление ассортиментом предприятияКурсовая работа: Сущность, формирование и управление ассортиментом предприятия Введение В современных условиях рыночной экономики в России многократно увеличился ассортимент различных товаров, зн... Курсовая работа: Сырье для производства виноградных вин. Химический состав виноградных винКурсовая работа: Сырье для производства виноградных вин. Химический состав виноградных вин Федеральное агентство по сельскому хозяйству РФ Федеральное государственное образовательное учреждение В... Контрольная работа: Тканини бавовняні. Характеристика асортименту господарських виробів з пластичних масКонтрольная работа: Тканини бавовняні. Характеристика асортименту господарських виробів з пластичних мас Міністерство освіти та науки України Житомирський державний технологічний університет Кафе... Реферат: Товарные характеристики товаровРеферат: Товарные характеристики товаров 1. Художественные товары Классификация Классифицируют по материалу, назначению, способам изготовления, художественному оформлению, тематике. По материалу:... Контрольная работа: Товароведение и экспертиза качества продовольстенных товаровКонтрольная работа: Товароведение и экспертиза качества продовольстенных товаров 1. Органы и службы стандартизации, их функции Под органом, занимающимся стандартизацией, понимают орган, деятельно... Курсовая работа: Товароведение мяса птицыКурсовая работа: Товароведение мяса птицы Введение Птицеводство- это отрасль животноводства, которая обеспечивает население мясом птицы, яйцом, пухом и пером. Мясо птицы – это туша или часть туши... Контрольная работа: Товароведение продовольственных товаровКонтрольная работа: Товароведение продовольственных товаров Федеральное агентство по образованию Ивановский филиал ГОУ ВПО «Российский государственный торгово–экономический университет» Контрольн... Курсовая работа: Товароведение продовольственных товаровКурсовая работа: Товароведение продовольственных товаров УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ Кафедра товароведения и экспертизы продовольственных товаров Контрольная работа п... Контрольная работа: Товароведение продовольственных товаров. КрахмалКонтрольная работа: Товароведение продовольственных товаров. Крахмал Содержание 1. Крахмал Химический состав и свойства крахмала Основы производства картофельного крахмала 2. Кондитерские изделия... Контрольная работа: Товароведение яиц, масла сливочного, плодоовощной продукцииКонтрольная работа: Товароведение яиц, масла сливочного, плодоовощной продукции Содержание 1. Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Их классификация. Продукты переработки яиц 1.1 Ст... Дипломная работа: Товароведная оценка и экспертиза качества кетчуповДипломная работа: Товароведная оценка и экспертиза качества кетчупов СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Классификация и ассортимент 1.2 Химический состав и пищевая ценность... Курсовая работа: Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свининыКурсовая работа: Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов из свинины ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ КИРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦ... Дипломная работа: Товароведная характеристика и экспертиза качества майонезаДипломная работа: Товароведная характеристика и экспертиза качества майонеза ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»... Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. КироваКурсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза натурального растворимого кофе, реализуемого в торговой розничной сети г. Кирова Кировская государственная медицинская академия Факультет... Курсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза шоколадаКурсовая работа: Товароведная характеристика и экспертиза шоколада Содержание Содержание 1. Введение 2. Основной раздел 2.1 Процесс приготовления шоколада 2.2 Классификация и ассортимент шоколада... Курсовая работа: Товароведная характеристика мёдаКурсовая работа: Товароведная характеристика мёда Министерство образования Российской Федерации Уральский государственный экономический университет (УрГЭУ) КУРСОВАЯ РАБОТА по теме: Товароведная х... Реферат: Товароведная характеристика натурального кофеРеферат: Товароведная характеристика натурального кофе План Химический состав, пищевая ценность кофе Характеристика сырья для производства натурального кофе Схема производства Классификация натур... Реферат: Товароведная характеристика спредовРеферат: Товароведная характеристика спредов Кафедра товароведения и экспертизы товаров Реферат по товароведению продтоваров Тема: Товароведная характеристика спредов Санкт-Петербург 2009 год Сод... Дипломная работа: Товароведческая характеристика кофеДипломная работа: Товароведческая характеристика кофе Содержание Глава 1. Товароведная характеристика кофе 1.1 Тенденции развития рынка кофе 1.2 Факторы, влияющие на ассортимент и качество кофе 1... Курсовая работа: Товароведческая экспертиза морепродуктовКурсовая работа: Товароведческая экспертиза морепродуктов Содержание Введение Общая характеристика рынка морепродуктов Строение тела рыбы Физические свойства рыбы Икорная продукция Роль других мо... Реферат: Торты и пирожныеРеферат: Торты и пирожные ВВЕДЕНИЕ Торт – это мучное кондитерское изделие, которое характеризуется художественной декоративностью оформления, высокой калорийностью и огромным разнообразием вкусов... Курсовая работа: Формирование качества сыровКурсовая работа: Формирование качества сыров КУРСОВАЯ РАБОТА по курсу «Товароведение» по теме: «Сыр» СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА СЫРОВ 1.1 Особенности химич... Дипломная работа: Формування асортименту, контроль якості та організація торгівлі напівкопченими ковбасними виробамиДипломная работа: Формування асортименту, контроль якості та організація торгівлі напівкопченими ковбасними виробами Полтавський університет споживчої кооперації України Кафедра товарознавства та... Доклад: Характеристика и классификация столовой посудыДоклад: Характеристика и классификация столовой посуды Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшег... Реферат: Характеристика и требования к вареным колбасамРеферат: Характеристика и требования к вареным колбасам Содержание Введение 1. Товароведная характеристика вареных колбас 1.1 Классификация и ассортимент вареных колбас 1.2 Химический состав и пи... Курсовая работа: Ценообразование в торговлеКурсовая работа: Ценообразование в торговле Содержание Введение 1. Теоретические основы исследования ценообразования в сфере торговли 1.1 Сущность цены и ценообразования 1.2 Особенности ценообраз... Курсовая работа: Синтез и свойства амилнитритаКурсовая работа: Синтез и свойства амилнитрита Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Самарский государственный техн... Реферат: Соединения, изолируемые перегонкой с водяным паром: кетоны - ацетонРеферат: Соединения, изолируемые перегонкой с водяным паром: кетоны - ацетон Реферат Соединения, изолируемые перегонкой с водяным паром: кетоны: ацетон 1. Свойства и применение ацетона Ацетон Син... Курсовая работа: Химический состав зерна ячменяКурсовая работа: Химический состав зерна ячменя Содержание Введение. Производство пива при замене солода ячменем 1. Особенности химических и физико-химических свойств трудноперерабатываемых ячмен... Научная работа: Химия запаховНаучная работа: Химия запахов МОУ «Средняя общеобразовательная школа №45» Курсовая работа Химия запахов. Проверила: Дуда Л. Н. Выполнил: ученик 11 «б» класса Ковалёв Дмитрий Васильевич Кемерово.... Реферат: Микроэмульсии для очистки от масел и загрязнений иной природыРеферат: Микроэмульсии для очистки от масел и загрязнений иной природы Реферат по химии на тему: Микроэмульсии для очистки от масел и загрязнений иной природы 2009 Сложный состав моющих композици... Реферат: Пищевые добавкиРеферат: Пищевые добавки ВВЕДЕНИЕ ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ Пищевые добавки — природные, идентичные природным или искусственные вещества, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт... Лабораторная работа: Получение коллоидных растворовЛабораторная работа: Получение коллоидных растворов ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1 Опыт № 1. Получение коллоидных растворов Оборудование и реактивы: Химический стакан, пипетка, дистиллированная вода, эл... Реферат: Определение неоднородности целлюлозы по молекулярной массеРеферат: Определение неоднородности целлюлозы по молекулярной массе РЕФЕРАТ ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕОДНОРОДНОСТИ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ПО МОЛЕКУЛЯРНОЙ МАССЕ Москва, 2009 Введение Целлюлоза, как и другие полимеры, пред... Курсовая работа: Расчет и проектирование установки по очистке сточных вод для предприятия целлюлозно-бумажной промышленностиКурсовая работа: Расчет и проектирование установки по очистке сточных вод для предприятия целлюлозно-бумажной промышленности ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ У... Курсовая работа: Кондуктометрический метод анализа и его использование в анализе объектов окружающей природной средыКурсовая работа: Кондуктометрический метод анализа и его использование в анализе объектов окружающей природной среды Кондуктометрический метод анализа и его использование в анализе объектов окруж... Реферат: Диеты при заболеваниях почек, ожирении, сахарном диабете, туберкулезе и истощенииРеферат: Диеты при заболеваниях почек, ожирении, сахарном диабете, туберкулезе и истощении Реферат на тему: «Диеты при заболеваниях почек, ожирении, сахарном диабете, туберкулезе и истощении» 1 Д... Реферат: Диеты при язвах, гастритах, заболеваниях кишечника, печени, желчных путей и сердечно-сосудистых заболеванияхРеферат: Диеты при язвах, гастритах, заболеваниях кишечника, печени, желчных путей и сердечно-сосудистых заболеваниях Реферат на тему: Диеты при язвах, гастритах, заболеваниях кишечника, печени,... Учебное пособие: Діагностика маститів у корівУчебное пособие: Діагностика маститів у корів МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ Факультет ветеринарно медицини Діагностика маститів у корів Методичні вказівки для студентів ФВМ зі спеціально... Реферат: Йодний дефіцит та патологія щитоподібної залози серед дитячого населення у північному регіоні УкраїниРеферат: Йодний дефіцит та патологія щитоподібної залози серед дитячого населення у північному регіоні України ІНСТИТУТ ЕНДОКРИНОЛОГІЇ ТА ОБМІНУ РЕЧОВИН ім. В.П. КОМІСАРЕНКА АМН УКРАЇНИ ТУРЧИН Ві... Реферат: Лечебное питание больныхРеферат: Лечебное питание больных ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ ПИТАНИЕ БОЛЬНЫХ Полноценное питание зависит от качественного состава пищи, ее массы и объема, кулинарной обработки и режима приема. Пище... Курсовая работа: Лікарські рослини, що містять вітамін ККурсовая работа: Лікарські рослини, що містять вітамін К Вступ Здавна на Русі любили лікуватися травами – робили припарки, пили настої з трав, використовували їх для легкого і приємного аромату в... Реферат: Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человекаРеферат: Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека РЕФЕРАТ Проблема безопасности продуктов питания и их воздействие на организм человека План 1. Пищевые продук... Курсовая работа: Современный экстракционные лекарства из растительного сырья. Лекарственные формыКурсовая работа: Современный экстракционные лекарства из растительного сырья. Лекарственные формы МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ УКРАИНЫ ЛУГАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра те... Лабораторная работа: ТоксикологияЛабораторная работа: Токсикология Фармакология рубежный контроль №1 1. Правила хранения медикаментов, реактивов и других химико-фармацевтических препаратов 2. Рецепт и его составные части 3. Схем... Отчет по практике: Ветеринарно-санитарная экспертизаОтчет по практике: Ветеринарно-санитарная экспертиза Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина Факультет ветеринарной медицины Кафедра эпизоотологии и микробио... Курсовая работа: Ветеринарно–санитарные требования при приемке, переработке больных животных и птицы, использование их продуктов убояКурсовая работа: Ветеринарно–санитарные требования при приемке, переработке больных животных и птицы, использование их продуктов убоя МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВП... Курсовая работа: Cовершенствование организации производства молока на КПУП "ГМЗ № 3"Курсовая работа: Cовершенствование организации производства молока на КПУП ГМЗ № 3 СОДЕРЖАНИЕ Введение 1Современное состояние и развитие промышленности 1.1Место, роль и значение в насыщении продо... Курсовая работа: Затраты массового питанияКурсовая работа: Затраты массового питания Содержание Введение 1. Теоретическая часть 1.1 Сущность затрат массового питания 1.2 Основные статьи расходов предприятий массового питания 1.3 Смета за... Курсовая работа: Конкурентоспосбность ОАО "Ярич"Курсовая работа: Конкурентоспосбность ОАО Ярич Содержание Введение 1. Методика оценки конкурентоспособности предприятия 2. Оценка конкурентоспособности предприятия ОАО «Красноярский водочный заво... Курсовая работа: Конкуренция в отрасли общественного питанияКурсовая работа: Конкуренция в отрасли общественного питания Санкт-Петербургский государственный морской технический университет КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ЭКОМОМИЧЕСКОЙ ТЕОРИИ «КОНКУРЕНЦИЯ В ОТРАСЛИ ОБЩ... Реферат: Оптовые структуры в сфере рыбной промышленностиРеферат: Оптовые структуры в сфере рыбной промышленности Общее понятие об оптовой структуре рыбного рынка Ценность рыбы как пищевого продукта определяется впервую очередь наличием веемясе значите... Курсовая работа: Особенности деятельности предприятий массового питанияКурсовая работа: Особенности деятельности предприятий массового питания ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИ... Реферат: Австралийская кухняРеферат: Австралийская кухня Министерство образования и науки Республики Казахстан Семипалатинский государственный университет имени Шакарима ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра Технологи... Курсовая работа: Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного тестаКурсовая работа: Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста 1. Значение изделий из заварного теста в кондитерской промышленности и в питании человека Итак, рассмотрим подробнее завар... Курсовая работа: Теоретические аспекты организации работы кафеКурсовая работа: Теоретические аспекты организации работы кафе 1. ВВЕДЕНИЕ Современный ресторанный бизнес в России представлен большим разнообразием типов заведений: это классический фаст-фуд, ре... Курсовая работа: Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного мясаКурсовая работа: Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного мяса Введение Правильное питание – важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности ч... Курсовая работа: Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыбКурсовая работа: Ассортимент и потребительские свойства икры лососевых рыб МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательн... Контрольная работа: Хранение напитков. Мясные консервыКонтрольная работа: Хранение напитков. Мясные консервы СОДЕРЖАНИЕ 1. Хранение алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков 2. Мясные консервы. Классификация, ассортимент, состав, пищев... Реферат: К нам едет... делегация, или О тех, кто хуже татаринаРеферат: К нам едет... делегация, или О тех, кто хуже татарина К нам едет... делегация, или О тех, кто хуже татарина Один из семинаров столичной бизнес-школы, который мне удалось посетить в этом... Отчет по практике: Коммерческая деятельность и стратегическое управление предприятия "Лотос"Отчет по практике: Коммерческая деятельность и стратегическое управление предприятия Лотос Содержание 1. Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия 3 1.1. Паспорт магази... Контрольная работа: Макрологистические системы. Организация складского хозяйстваКонтрольная работа: Макрологистические системы. Организация складского хозяйства Министерство образования и науки РФ Федеральное агентство по образованию Казанский государственный технический уни... Курсовая работа: Миссия организации и процедуры ее выработки на примере ПК "Вологодский молочный комбинат"Курсовая работа: Миссия организации и процедуры ее выработки на примере ПК Вологодский молочный комбинат Курсовая работа по дисциплине Основы менеджмента на тему: Миссия организации и процедуры е... Отчет по практике: Обязанности персонала предприятия общественного питанияОтчет по практике: Обязанности персонала предприятия общественного питания МИНЕСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНО... Отчет по практике: Анализ производственной деятельности предприятия ООО "Коралл"Отчет по практике: Анализ производственной деятельности предприятия ООО Коралл Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Тихоокеанский Государстве... Курсовая работа: Организация и управление качеством продукцииКурсовая работа: Организация и управление качеством продукции Астраханский Государственный Технический Университет Кафедра «Производственный менеджмент и организация предпринимательства» Курсовая... Контрольная работа: Оценка качества товаровКонтрольная работа: Оценка качества товаров Содержание Основные понятия товароведения Классификация мучных кондитерских изделий, особенности производства и потребительских свойств отдельных групп... Реферат: Оценка персонала. Мотивация и стимулирование персоналаРеферат: Оценка персонала. Мотивация и стимулирование персонала МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ КРЫМСКИЙ ИНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет экономики Кафедра эконо... Отчет по практике: Система менеджмента и управления качеством на ООО "АМК"Отчет по практике: Система менеджмента и управления качеством на ООО АМК Введение Происходящие в стране экономические перемены, затянувшийся кризис, как экономический, так и политический предусма... Курсовая работа: Совершенствование организации рабочих мест персонала на примере рабочего места менеджера по продажам отдела маркетинга и сбыта РУПП "Витязь"Курсовая работа: Совершенствование организации рабочих мест персонала на примере рабочего места менеджера по продажам отдела маркетинга и сбыта РУПП Витязь МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛ... Отчет по практике: Технология производства на предприятии ОАО "Гормолзавод Вольский"Отчет по практике: Технология производства на предприятии ОАО Гормолзавод Вольский Введение Данная практическая работа была выполнена при прохождении практики по технологии отраслевого производст... Курсовая работа: Управление качеством обслуживания в ресторанном бизнесеКурсовая работа: Управление качеством обслуживания в ресторанном бизнесе Содержание Введение Глава 1. Основы управления качеством в системе общественного питания 1.1 Политика ориентации на клиент...
|
|
|